Resumo de Por que Comemos o que Comemos?, de Fernando Zucoloto

Entenda como a cultura, o sabor e a aparência influenciam suas escolhas alimentares em 'Por que Comemos o que Comemos?' de Fernando Zucoloto.

Vamos falar sobre Por que Comemos o que Comemos?, do mestre das ponderações alimentícias, Fernando Zucoloto. Se você sempre se perguntou por que prefere pizza a brócolis (quem não prefere?), este livro é como uma conversa com aquele amigo que sempre sabe o que comer - e ainda te faz rir!

Zucoloto começa com uma análise das influências culturais sobre a nossa alimentação. Afinal, quem nunca se pegou pensando "isso é comida de gente chique?" ou "vamos pedir uma lasanha, porque é dia de Netflix e de comidas reconfortantes"? O autor nos alerta sobre como o contexto social, econômico e cultural molda nossos hábitos alimentares. A culpa não é só sua por ter devorado dois pedaços de torta de chocolate. O que você come diz muito sobre de onde você vem. Surpresa, hein?

Depois, o livro alerta para a industrialização da comida. Zucoloto não é uma pessoa amargurada que só come verduras. Não! Ele questiona a praticidade dos alimentos processados que, na pressa do dia a dia, acabamos enfiando goela abaixo. Isso mesmo, aqui ele vai te fazer refletir: será que vale a pena abrir mão da saúde e do sabor em troca da rapidez? Com certeza, comer bem pode ser um sacrifício em tempos modernos, mas a luta é válida.

Logo, somos levados a uma frenética dança na cozinha! Zucoloto explora como o sabor e a aparência dos pratos podem nos influenciar de maneira quase mágica. Se você acha que o cheiro de pão fresco é irresistível, você não está sozinho. E ele nos lembra que, numa mesa cheia de opções visuais e aromáticas, a nossa escolha pode ser totalmente afetada por um simples visual. Ou seja, se uma batata frita bonitinha está ao lado de uma saladinha murcha, adivinha quem sai ganhando?

A nutrição também não fica fora do banquete. O autor adentra o universo das vitaminas e minerais, explicando que, se você quer viver mais e melhor (e, por que não, comendo um pouco menos de açúcar), é preciso pôr a mão na massa. Ou, no mínimo, fazer boas escolhas na hora de comprar produtos no mercado. Isso tudo sem deixar de dizer que, sim, você pode ter prazer com a comida! Ele defende um equilíbrio, nem lá nem cá, como na vida.

Agora, alertamos: se você está com expectativas românticas sobre o tema, saiba que Zucoloto também não hesita em nos informar que os hábito alimentares temos de errar e acertar, e que um chocolate ocasional é fácil de digerir, desde que não se torne um ritual diário. Portanto, com moderação, claro! Vamos deixar para as gulosas as guloseimas!

No final, não tem jeito: o que você come revela quem você é. O autor conclui de forma leve e divertida, sem deixar de lado o humor, que comer não é só uma questão de necessidade, mas um prazer cultural e social. Então, da próxima vez que você se perguntar por que comeu mais uma fatia de torta, lembre-se: provavelmente você não é o único a ser influenciado pela melhor parte de ser humano... a comida!

E aí está, uma reflexão com um toque de humor sobre nossas escolhas alimentares. Com Zucoloto não tem erro: só não vale esquecer de comer bem!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.