Resumo de Cálculos Nutricionais: Análise e Planejamento Dietéticos, de Andréa Fraga Guimarães e Mônica Santiago Galisa

Mergulhe na análise e planejamento dietético com 'Cálculos Nutricionais'. Aprenda a calcular e planejar dietas de forma prática e divertida!

"Cálculos Nutricionais: Análise e Planejamento Dietéticos" é como aquele amigo que não pode faltar na sua dieta: super importante, mas às vezes meio difícil de engolir. Com as autoras Andréa Fraga Guimarães e Mônica Santiago Galisa, você vai mergulhar no universo dos cálculos nutricionais e entender que calcular calorias e macronutrientes não precisa ser um bicho de sete cabeças.

O livro começa com uma introdução ao mundo da nutrição. Olhe, se você acha que nutrição é só contar quantas folhas de alface tem no seu prato, você está muito enganado! Aqui, a coisa é bem mais complexa. As autoras explicam os conceitos básicos, como os macronutrientes (sim, proteínas, carboidratos e gorduras fazem parte da festa) e os micronutrientes (as vitaminas e minerais que deixam tudo mais bonito por dentro e por fora).

A partir daí, o livro se aprofunda na metodologia da análise nutricional. Aqui é onde você vai querer pegar um lápis e papel (ou abrir aquele aplicativo no celular, porque vamos combinar, ninguém mais usa lápis, né?) para aprender a calcular as necessidades nutricionais de cada indivíduo. As autoras mostram como fazer isso de forma prática e dinâmica, porque, convenhamos, a vida já é complicada o bastante sem a gente complicar mais os números.

E se você está pensando que os cálculos vão ficar limitados ao que você come de café da manhã, está redondamente enganado! O planejamento da dieta é uma parte vital desse livro. As autoras apresentam várias estratégias de planejamento, considerando as diferentes necessidades, preferências e restrições alimentares. Então, mesmo que você tenha um amigo vegano, outro que só come glúten e a avó que acha que tudo faz mal, o livro dá dicas para agradar a todos.

Spoiler alert: ao longo do livro, você vai acabar percebendo que a comida não é só combustível, mas uma verdadeira declaração de amor à sua saúde. E que, se você quiser levar a sério a nutrição, vai ter que se acostumar a usar um monte de tabelas e gráficos. Quem diria que aqueles gráficos que você viu no colégio voltariam a assombrá-lo na forma de tabelas nutricionais e planos de refeições?

Além disso, as autoras também vão falar um pouco sobre avaliação. Isso mesmo, aqui você vai entender como avaliar a eficácia dos planos alimentares que você criou. Se, no final das contas, a pessoa não se sente melhor e ainda está mais cansada do que antes de começar a dieta, algo está claramente errado.

O livro é repleto de exemplos práticos, então não se preocupe se a teoria te deixar um pouco zonzo. Ao final de cada capítulo, você encontrará exercícios que ajudam a consolidar todo o conhecimento adquirido. E, acredite, fazer esses exercícios é muito mais divertido do que ficar contando calorias no papel toalha do restaurante.

Em resumo, "Cálculos Nutricionais" é aquela leitura imprescindível se você está na área da nutrição ou quer se aprofundar um pouco mais nos segredos por trás do que coloca no prato. Se você está pronto para desbravar o mundo dos números e da saúde, esse livro pode ser o seu novo melhor amigo na missão de conquistar a dieta perfeita!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.