Resumo de Alimentos em pratos limpos, de Egidio Trambaiolli Neto

Transforme sua cozinha com o humor e as dicas de higiene alimentar de Egidio Trambaiolli Neto em 'Alimentos em pratos limpos'. Aprenda a evitar problemas na cozinha!

Se você sempre teve a impressão de que a cozinha é um campo de batalha onde a única regra é "você-mora-e-come-aqui-trabalhando-o-dia-todo-e-sinto-muito-tanta-limpeza-ainda-assim-e-preciso', este livro é para você! Alimentos em pratos limpos é como aquele amigo que dá bons conselhos sobre a vida, mas que você sempre ignora. O autor, Egidio Trambaiolli Neto, faz uma verdadeira viagem pelos meandros da higiene alimentar e da segurança na cozinha, algo que sempre deveria estar no nosso dia a dia - mas, cá entre nós, quem tem paciência para isso?

Para começar, Trambaiolli traz um panorama da situação, como se estivesse fazendo um inventário das "maus hábitos" que costumamos ter na cozinha. Daquelas vezes em que você usou a mesma tábua para cortar carne e depois foi lá preparar uma salada (sim, a gente sabe que você fez isso), até o momento em que você achou que lavar a mão uma vez durante o preparo estava de bom tamanho. Prepare-se para um verdadeiro choque de realidade! O autor lança mão de dados e informações importantes, e é claro, com um toque de humor, para você não perder a calma ao aprender como deve ser feita a manutenção da higiene na sua cozinha.

Um dos grandes destaques do livro é a exposição das boas práticas na manipulação de alimentos. O autor faz um xixi em cima dos mitos e preconceitos que cercam o tema, e sim, você vai aprender como evitar que o seu lanche da tarde se transforme em um buffet de bactérias! Desde o armazenamento correto dos alimentos, passando pela limpeza dos utensílios, até a técnica de descongelamento que não envolve a luz do sol (sério, não tente isso em casa), tudo é abordado com a leveza necessária para que você não se sinta culpado pelo seu passado culinário.

E ainda tem mais! O autor discute as principais doenças transmitidas por alimentos, como se fosse aquele parente chato que insiste para você não comer na rua. Ele destaca a importância de ficar atento aos sinais de que algo não vai bem, como se a sua comida estivesse gritando: "Olha, não sou fresquinha, viu?" Aqui, as dicas são valiosas: é quase um "cuidado, quem tem medo tem espaço na cozinha"!

E antes que você pense que a leitura de um livro sobre higiene alimentar é sinônimo de tédio absoluto, Trambaiolli dá um show e traz histórias do cotidiano. Ele tem este talento de contar tudo de uma forma que você, leitor, acredita que está em uma conversa boba com os amigos - até que um deles decide fritar um ovo do jeito mais errado possível!

Resumindo, "Alimentos em pratos limpos" é um convite divertido e informativo para finalmente dar aos seus hábitos culinários o tratamento que eles merecem. Aqui, vale a pena prestar atenção e, quem sabe, fazer algumas mudanças para quem sabe evitar que a sua próxima refeição seja uma montanha de problemas. Então, prepare-se para abrir a geladeira e, com a ajuda deste livro, ter um ataque de limpeza digno de um reality show de culinária!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.