Resumo de Receitas Veganas - Brócolis, de Editora Europa

Transforme o brócolis em estrelas da sua culinária vegana! Descubra receitas deliciosas e dicas práticas neste guia imperdível.

Se você sempre achou que a culinária vegana era só um bando de folhas verdes murchas e tofu sem graça, então este livro vem para te salvar de uma morte por inanição gustativa! "Receitas Veganas - Brócolis" é um guia que, como o próprio título sugere, coloca o modestíssimo brócolis no centro das atenções, como se fosse a diva do verdurário. Vamos entender como transformar esse vegetal subestimado em iguarias dignas de palcos estrelados... ou pelo menos de um jantar em família sem o famoso "frango com batata frita".

Primeiro, é importante ressaltar que o brócolis, além de ser verde e saudável, também é uma excelente fonte de fibras e vitaminas. Contudo, não se engane, pois aqui o foco não é só a saúde, mas é fazer o brócolis brilhar em pratos que vão deixar qualquer carnívoro com água na boca. O que já é uma missão e tanto, considerando que a maioria da população costuma olhar para ele como se fosse um extraterrestre vindo do espaço.

As receitas são diretas e práticas. Tem desde um brócolis gratinado que poderia muito bem ser chamado de "a versão vegana da felicidade", até um purê de brócolis que tem potencial para ser o acompanhamento do século. E não pense que o autor se limitou a jogar brócolis em uma travessa e chamá-lo de prato. Não, meu amigo, aqui temos combinações que incluem especiarias, nozes, e até um ou outro ingrediente secreto que faz o brócolis ser elevado ao status de prato principal, sem precisar se esconder atrás de um pedaço de carne.

Além disso, as dicas de preparo são como a mão amiga que você nunca soube que precisava. Desde o jeito certo de cozinhar o brócolis (sem deixar ele parecendo uma gelatina verde, por favor) até como armazená-lo para que ele não se transforme em um peso de papel mofado na sua geladeira.

E aqui vai um aviso: se você abrir o livro esperando uma sopa de brócolis e nada mais, está muito enganado! Existirão receitas de risotos, saladas, até um pesto de brócolis que poderia ser a estrela de qualquer videoconferência gastronômica.

Já que spoilers não são uma preocupação, o que você deve saber é que o livro traz uma forma divertida e leve de olhar para o brócolis, apresentando-o não apenas como um ícone da dieta vegana, mas também como aquele amigo que, se bem aproveitado, pode te levar a experiências culinárias dignas de um Michelin - ou, pelo menos, de um jantar entre amigos. Portanto, não despreze o brócolis, pois ele pode muito bem ser a estrela do seu próximo jantar!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.