Resumo de O Que Tem na Geladeira? 30 Legumes e Verduras em Mais de 200 Receitas Para Variar o Cardápio, de Rita Lobo

Transforme sua relação com a cozinha! Descubra mais de 200 receitas criativas com legumes e verduras no livro de Rita Lobo.

Se você já se viu olhando para a geladeira e se perguntando se aqueles legumes e verduras estavam ali só para enfeitar ou se há algo mais a se fazer com eles, parabéns! Você acaba de encontrar a resposta para essa angústia. Em "O Que Tem na Geladeira?", a chef Rita Lobo não só te apresenta uma infinidade de receitas como também promete transformar a sua relação com a cozinha. Ao invés de apelar para a «comida de delivery», a ideia aqui é usar o que está na sua geladeira e não deixar nada para trás. Sim, você pode fazer uma arte culinária até com a cenoura murcha!

O livro se divide em seções que organizam os legumes e verduras por categoria. O que significa que, na verdade, você tem aqui mais de 200 maneiras de preparar esses itens que costumam ser deixados de lado. Sabe aquele brócolis que ficou encostado e você já estava considerando deixá-lo como decoração na prateleira? A Rita vai te fazer repensar e criar, porque cada capítulo é dedicado a um ingrediente. Vai desde a abobrinha, passando pela batata-doce e terminando na inexorável cebola, que sempre está lá, não importa quem você seja.

E quanto às receitas? Ah, meu amigo, não se preocupe. Tem de tudo: de saladas a tortas, e se você pensou que as sopas ficariam de fora, spoiler: estão lá também! Todas as preparações vêm com dicas práticas para você, chef de cozinha na sua própria casa, não passar um apuro e fazer tudo parecer digno do MasterChef. E, se você estava esperando por três ingredientes na sua despensa, sinto muito, essa não é a proposta da Rita. O lema é explorar a versatilidade.

Os métodos de preparo são descomplicados, porque a ideia é que, mesmo se você não souber fritar um ovo, ainda sim conseguirá fazer um prato digno de Instagram (ainda mais se a luz estiver boa!). Além disso, você vai aprender truques que tornam tudo um pouco menos maçante, como usar legumes em conserva, marinadas e até molhos que roubam a cena.

Rita Lobo não termina por aí; ela ainda dá dicas de como evitar o desperdício. E sabe como? Ensinando a conservar os legumes! Curioso para saber como fazer uma conserva de cebolas que vai elevar suas saladas a um nível que até você vai duvidar? Pois é, esse é o tipo de conhecimento que você vai adquirir e que fará seus amigos se perguntarem se você não está escondendo um diploma em gastronomia!

No final das contas, "O Que Tem na Geladeira?" é bem mais que um simples livro de receitas. É um verdadeiro dicionário da cozinha, que vai fazer você abrir a geladeira e sorrir ao invés de chorar ao ver o que sobrou. Porque, se antes você torcia o nariz para a rúcula, agora você vai perceber que ela pode muito bem ser a estrela do seu jantar. E cá entre nós, quem diria que até os legumes podiam ser tão emocionantes? Prepare-se para dar adeus ao tédio na cozinha e lembrar: a criatividade na cozinha deve ser a regra, e não a exceção!

E aí, prontos para dar uma reviravolta na sua ideia de jantar? Se você pensou que cozinha era só se encher de gordura e pegar a primeira massa que vê pela frente, a Rita te convida a fazer as pazes com a natureza e a descobrir que existem outras cores além do marrom nos seus pratos! E lembre-se: sempre que você encarar a geladeira, saiba que as possibilidades são tão diversas quanto a sua disposição para cozinhar.

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.