Resumo de Leve & saudável: a moderna cozinha vegetariana para o dia a dia, de Susann Probst e Yannic Schon

Transforme sua cozinha com 'Leve & Saudável'. Receitas vegetarianas vibrantes que vão além do arroz e feijão. Descubra um novo mundo culinário!

Se você está cansado de ver o mesmo prato de arroz, feijão e batata frita, e já se perguntou se existe um mundo além do combo "carne, carboidrato e salada murcha", Leve & saudável pode ser a sua salvação (ou a sua nova fonte de estresse, se você não gosta de cozinhar). Os autores, Susann Probst e Yannic Schon, trazem uma proposta deliciosa (e um pouco insistente) de como fazer pratos vegetarianos que, à primeira vista, parecem obras de arte, mas são tão simples que até mesmo quem sabe fritar ovo pode se aventurar.

Este livro não é apenas uma coletânea de receitas; é uma celebração da culinária vegetariana moderna! Os autores foram tão legais que decidiram dividir tudo em categorias, porque quem não ama um bom índice? Temos desde entradas que fazem seus amigos acharem que você é um chef, até pratos principais que poderiam entrar em um reality show de gastronomia, e sobremesas que vão te fazer esquecer que você não está na semana da dieta (spoiler: a dieta vai ficar para depois).

Um dos pontos altos dessa obra é a ênfase em nutrição equilibrada. Porque, convenhamos, só ter uma receita cheia de vegetais não significa que você possa devorar um prato inteiro e sair se sentindo o novo Hulk Vegetariano. Os autores ensinam que existem combinações ideais de nutrientes para garantir que você não role para os lados como uma beterraba após o jantar.

As receitas são apresentadas de uma maneira que até o mais distraído dos cozinheiros consegue acompanhar. Isso sem contar as instruções ótimas que transformam o ato de cozinhar em uma verdadeira aventura culinária. Você pode descobrir que é possível fazer um curry delicioso em menos tempo do que leva para escolher um filme no Netflix.

Os dois também tratam de desmistificar a ideia de que cozinhar vegetariano é complicado ou se resume a pastas de tofu e saladas sem graça. O livro está recheado de truques e dicas de como usar aqueles ingredientes que você nunca soube o que fazer, como quinoa e grão-de-bico. Às vezes parece que eles escreveram uma carta de amor a cada legume e grão, então prepare-se para se apaixonar!

E se você é do tipo que adora uma novidade, esse livro está cheio de sugestões modernas e coloridas que vão deixar suas refeições mais vibrantes que qualquer feed do Instagram. Imagine receitas com uma explosão de sabores e texturas que vão fazer a sua boca dar cambalhotas de felicidade!

Resumindo, Leve & saudável é aquele tipo de livro que pode te inspirar a sair da zona de conforto (e da mesmice na cozinha) sem que você precise fazer um road trip até o mercado mais chique da cidade. E, quem sabe, você até encontre tesouros gastronômicos que vão muito além da batata frita!

Então, coloque um avental e prepare-se para descobrir que cozinhar pode ser tão divertido quanto comer. E lembre-se: não leve tudo tão a sério, a vida é curta demais para não experimentar uma receita nova de vez em quando!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.