Resumo de Extrafresco, o guia de azeites do Brasil: Safra 2020 - 2021, de Sandro Marques

Mergulhe no universo dos azeites brasileiros com o guia 'Extrafresco'. Descubra a safra 2020-2021 e aprenda a apreciar cada gota.

Prepare-se, amante de uma boa salada e fã de um pãozinho com azeite! Vamos mergulhar no cheiroso e saboroso mundo dos azeites brasileiros com "Extrafresco, o guia de azeites do Brasil: Safra 2020 - 2021" de Sandro Marques. Este não é apenas um guia - é um verdadeiro tratado sobre como fazer seu paladar dar piruetas de alegria!

Começando pela apresentação: imagine um livro que mais parece um manual do que um romance. Aqui, a proposta é tão clara quanto a cor do azeite extra virgem: apresentar a safra 2020-2021 dos azeites brasileiros, que vão muito além do simples "bom para temperar". A obra aborda aspectos técnicos, históricos e sensoriais da produção de azeite, numa verdadeira ode ao ouro líquido tupiniquim.

Marques nos conta que o Brasil, outrora visto como um mero figurante no cenário mundial de azeites, agora se coloca em destaque, como aquele amigo que chegou atrasado à festa, mas decidiu ser o centro das atenções. O autor discorre sobre as diversas regiões produtoras de azeite no país, destacando que cada uma tem uma história, um terroir e, claro, um sabor único, quase como se cada gole contasse uma piada interna entre a terra e as azeitonas.

E não para por aí! O livro também traz dicas de como escolher e apreciar os azeites, com descrições que poderiam fazer até um sommelier se emocionar. Desde a análise das cores até os aromas, Marques faz questão de esclarecer que o mundo dos azeites é mais complexo do que parece. É como escolher uma roupa para um encontro: tem que combinar com o prato, com o clima e, claro, com a intenção - não dá para sair de casa de qualquer jeito!

Outro ponto alto é a degustação dos azeites. O guia sugere que você faça isso como um verdadeiro crítico - sim, eu estou falando de fazer girar o líquido no copo e cheirar como se você estivesse prestes a desvendar o segredo do universo (ou, quem sabe, a receita da sua avó). Cada gole deve ser uma experiência sensorial.

Sandro ainda nos informa sobre os benefícios do azeite. Além de ser uma delícia, ele é também um aliado da saúde, combatendo inflamações e até ajudando na dieta. Quem diria que algo tão gostoso poderia ser tão benéfico? Agora não tem mais desculpa para não encharcar a saladinha, né?

Por fim, "Extrafresco" é um convite - não só para os paladares aventureiros, mas também para aqueles que buscam entender mais sobre a cultura do azeite brasileiro. Um verdadeiro guia para explorar novas texturas e sabores, que nos faz querer sair por aí provando diferentes azeites, como se estivéssemos em uma caça ao tesouro.

Então, se você estava pensando que azeite era só aquele líquido que grudava no pão, pode se preparar para uma nova aventura! E sim, agora você já chega na próxima festa de família contando sobre as nuances do azeite feito na Serra da Mantiqueira, enquanto todo mundo se pergunta onde você aprendeu tanta frescura.

Sem spoilers por aqui, porque afinal, não há muito o que estragar em um livro informativo, mas prepare-se para se apaixonar por cada gota!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.