Resumo de Plano de Refeição Vegana: Reserve o menu por duas semanas com receitas veganas saudáveis adequadas para celíacos e sem soja, de Abril Recalde

Transforme sua alimentação com o guia de Abril Recalde! Um plano de refeição vegana criativo e saudável para celíacos e sem soja.

Se você achou que um plano de refeição vegana seria apenas uma série de folhas de couve desbotadas e lentilhas sem graça, parabéns! Você acaba de descobrir que vive em 2023, onde as receitas veganas estão mais saborosas e variadas do que muitos pratos tradicionais! No livro Plano de Refeição Vegana, a autora Abril Recalde apresenta um guia prático e super bem-humorado para quem deseja se aventurar no mundo das plantinhas - e com um toque especial para celíacos e os que têm aversão à soja (que, aliás, não é uma planta mágica, mas não vamos entrar em polêmicas).

Ao longo do livro, o chef Abril (sim, ela pode ser considerada um chef de cozinha vegana agora) nos guia por um tour gastronômico de duas semanas de refeições veganas. Mas calma, não vamos correr para a cozinha ainda! Primeiro, precisamos entender que esse não é um livro de receitas qualquer. É um verdadeiro manual de sobrevivência vegetariana para os que não querem, de jeito nenhum, que suas barrigas gritem por compreensão através de dores ou resultados indesejados.

Agora, se você está se perguntando como isso funciona, aqui está o esquema: Abril dividiu cada semana em menus que não só evitam todos os alérgenos conhecidos pelo homem (ou quase todos), mas também incluem receitas que farão qualquer carnívoro repensar sua vida em relação a deixar a carne de lado. Além de serem livres de glúten e soja, as receitas são fáceis de seguir e adaptáveis para aqueles de nós que têm um talento particular para queimar arroz. Cada dia do menu traz opções variadas que clamam pela possibilidade de refeições deliciosas que não incluem uma camada de gordura e uma porção de culpa.

Os menus incluem desde cafés da manhã energéticos (com opções que vão do smoothie verde a pães integrais dignos de Instagram) até jantares que fariam qualquer chef francês chorar de emoção. E vamos combinar? Nada como um taco de lentilhas para impressionar os amigos e também aqueles que você chama de "família".

São duas semanas de receitas que unem práticas alimentares inteligentes e um toque criativo, criando, assim, uma experiência culinária que não é só saudável, mas também cheia de amor e sabor. E, claro, sempre dá para fazer um intercambio: você pode pegar as receitas que você mais gostou e fazer uma festa vegana com as suas amigas - e observar o horror e a surpresa nos rostos delas quando descobrirem que a mousse de chocolate é feita somente com abacate.

Em resumo, Plano de Refeição Vegana é como um GPS na estrada da dieta vegana, mas sem os erros que possam te levar a um buraco no meio do caminho. É claro que não vamos esquecer das dicas práticas sobre como evitar contaminação cruzada (um verdadeiro herói do dia a dia) e como adaptar receitas feitas fora da esfera vegana para o seu novo estilo de vida.

Agora, se você achou que ler isso já seria suficiente para cobrir as duas semanas de refeições, pode começar a salivar e arregaçar as mangas! O maior desafio? Um olhar cético de quem ainda acredita que comida vegana é sinônimo de "não me toque". E não se esqueça de que quando alguém perguntar de onde vem sua energia, você pode sorrir e dizer: "Vem das plantas, meu amigo!"

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.