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Tópicos de Caracterização de combinados de polpas de noni e umbu

Mergulhe na caracterização das polpas de noni e umbu e descubra como esses tesouros naturais podem transformar sua dieta.

terça-feira, 21 de janeiro de 2025

Caracterização de combinados de polpas de noni e umbu: Propriedades químicas e físicas e produção de polpas em pó, do autor Karoline Thays Andrade Araújo; Alexandre José de Melo Queiroz; Rossana Ma Feitosa de Figueirêdo

  • Introdução ao estudo: Exploração das polpas de noni e umbu como recursos naturais com potencial nutricional.
  • Objetivos da pesquisa: Avaliar as propriedades químicas e físicas dos combinados de polpas e a viabilidade da produção de polpas em pó.
  • Propriedades químicas: Análise do conteúdo de nutrientes, como vitaminas e minerais, nas polpas de noni e umbu.
  • Propriedades físicas: Estudo das características sensoriais das polpas, incluindo cor, textura e paladar.
  • Processo de produção: Descrição do método utilizado para transformar polpas frescas em polpas em pó, destacando as etapas envolvidas.
  • Resultados e discussões: Apresentação dos dados obtidos nas análises, com comparação entre as propriedades das duas polpas.
  • Benefícios das polpas: Discussão sobre as vantagens do consumo de polpas de noni e umbu na dieta, com foco em suas propriedades funcionais.
  • Implicações práticas: Sugestões para aplicação das polpas em produtos alimentícios e potencial para a indústria de alimentos.
  • Conclusões: Síntese das descobertas, reafirmando a importância das polpas como recursos saudáveis e inovadores na alimentação.

Através da leitura deste livro, você pode se aprofundar no fascinante mundo das polpas de frutas e entender como elas podem ser uma alternativa saudável. A pesquisa traz à tona informações valiosas e instigantes sobre a produção e aproveitamento dos frutos. Estou empolgado em aplicar os conhecimentos adquiridos e ver como esses frutos podem impactar a nossa dieta! 🌱📚

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Foto do autor - Enzo Silva
Enzo Silva

Transformo os livros que eu gosto em tópicos para ajudar as pessoas a priorizarem suas leituras. Desde a escola meus colegas adoravam estudar através dos meus resumos, então acho que levo jeito...


Finalizando o Ensino Médio numa escola pública, pretendo estudar e seguir carreira em Marketing Digital.

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