Resumo de Carnes com prazer 3: Acém, capa de filé, costela, cupim e pescoço, de Ivo Camargo

Explore cortes suculentos em 'Carnes com prazer 3' de Ivo Camargo. Dicas valiosas, receitas e histórias que farão sua cozinha brilhar!

Se você é do time que acredita que falar de carne não é só sobre assar na churrasqueira e sim um verdadeiro romance carnívoro, então prepare seu apetite e seu avental, porque a terceira parte da saga "Carnes com prazer" vem recheada de cortes suculentos que vão fazer até os vegetarianos repensarem suas escolhas!

O autor, Ivo Camargo, é praticamente o pope da carne, e neste volume, ele aborda cortes como acém, capa de filé, costela, cupim e pescoço com uma maestria que só vendo! Aqui, você vai entender que cada um desses cortes merece seu momento de fama e aprendizado nas suas receitas.

Primeiro, vamos ao acém, o corte que muitas vezes é subestimado, mas que, quando bem preparado, pode transformar qualquer refeição em uma explosão de sabor. Camargo traz dicas valiosas de como fazer o acém brilhar, seja em um cozido, num bife acebolado ou em um discreto, mas muito saboroso, picadinho. Prepare-se para se apaixonar por esse corte!

Agora, a famosa capa de filé! Ah, a capa de filé é a diva das carnes. Ivo apresenta diversas opções de preparo, com direito a marinação e selagem que fazem qualquer um querer dar um rolê no grill só para mostrar o resultado. Ele ainda sugere acompanhamentos que fazem com que suas galinhas fiquem com inveja!

E quem não ama uma costela bem preparada? Camargo dá um verdadeiro show com sua abordagem. E se você está pensando em fazer uma costela que vai fazer seu vizinho pedir a receita, chegou a hora! O autor traz dicas de temperos e métodos de cocção que vão levar sua costela a um novo patamar - sim, a primeira colocação no campeonato de churrasco do seu bairro será sua!

Ah, o cupim, esse corte que parece falar com você de tão suculento que é! Camargo traz receitas que fazem qualquer um querer adopar um cupim para chamar de seu. De ensopados a assados, o cupim se torna uma verdadeira estrela na sua mesa.

E falando em estrelas, não podemos esquecer do pescoço. Sim, você leu certo! O pescoço pode ser um corte que não é muito comum, mas após a leitura deste livro, você vai querer experimentar prepará-lo de tantas formas que Ivo sugere! Ele nos convence que até o pescoço pode ser uma ótima pedida, não só para o tradicional caldo.

Mas calma lá, se você tava pensando que esse livro é só uma lista de receitas, se enganou! Camargo também traz não só a parte técnica como algumas histórias e curiosidades que nos fazem viajar pelo mundo das carnes. A importância cultural de cada corte, os mitos e verdades e, claro, algumas pitadas de humor que só adicionam sabor à leitura.

E se você achou que faltava algo, Ivo ainda traz sugestões de harmonização com bebidas. Afinal, o que é uma carne sem um bom acompanhamento, não é mesmo? As dicas de harmonização vão muito além do já conhecido vinho tinto e prometem surpreender até os mais exigentes paladares.

Portanto, se você está se sentindo sem graça na cozinha e as carnes estão te chamando, não perca tempo. Pegue "Carnes com prazer 3" e se prepare para não ser mais o mesmo na hora de encarar a grelha! Boa sorte e que venha a próxima refeição digna de um festival de carnes.

E lembre-se: aqui não tem spoiler, mas definitivamente, este livro vai fazer você querer abrir a geladeira e sair em busca do próximo corte para se aventurar!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.