Resumo de Segredos da apresentação de pratos: Food styling, de Jo Denbury e Cara Hobday

Transforme suas refeições em arte com as dicas de food styling de Jo Denbury e Cara Hobday. Aprenda a impressionar com cada prato que serve!

Se você sempre achou que um prato bonito é apenas resultado de uma dúvida existencial entre a salada e o purê, prepare-se para entrar no maravilhoso mundo do food styling! "Segredos da apresentação de pratos: Food styling" é praticamente um manual para transformar sua refeição em uma obra de arte digna do Louvre, ou pelo menos do Instagram, onde todos nós sabemos que a apresentação é tudo.

Começamos pela bela arte de preparar e planejar. Os autores, Jo Denbury e Cara Hobday, nos ensinam que, para uma apresentação de pratos que impressione até o mais exigente dos críticos da cozinha (ou a sua sogra), é fundamental ter um bom planejamento. Aqui, o truque é escolher os ingredientes certos e, claro, aqueles que vão se comportar bonitinhos no prato - e por bonitinhos, quero dizer que não vão desmoronar como uma construção da Tower Bridge no dia de vento.

Logo na sequência, você mergulha nas técnicas de apresentação, que vão desde o uso estratégico de cores até a disposição dos alimentos de forma que pareçam estar posando para a capa de uma revista de gastronomia. O uso de pratos diferentes também é mencionado - quem diria que um prato azul poderia mudar a cor do seu arroz e fazer parecer mil vezes mais delicioso? Os autores nos lembram que criatividade e um pouco de ousadia são a base do sucesso - afinal, o que seria da gastronomia se não pudéssemos brincar com a nossa comida?

Não podemos esquecer de mencionar a magia da fotografia de alimentos! Jo e Cara trazem dicas valiosas para captar aquele ângulo perfeito. Existem até truques de luz que fariam até o sol se sentir envergonhado! E sim, há um capítulo inteiro dedicado às redes sociais, onde aprender a maquiar seus pratos se tornou quase uma matéria obrigatória. É como se o Instagram tivesse se tornado a nova escola de culinária.

Spoiler alert: em uma reviravolta emocionante, o livro também revela que uma pitada de amor (ou pelo menos de tempero) é o que realmente faz a diferença. Não é só sobre o que se vê, mas também sobre o que se sente. Portanto, capriche na energia positiva, porque um prato feito com amor vai muito além da estética - e os seus convidados vão notar.

Por fim, as autoras encerram com um guia de serviços e utensílios que são indispensáveis para quem deseja explorar o universo do food styling. Ah, e não se esqueça de um detalhe muito importante: praticar! Afinal, a obra-prima pode levar um tempo para sair do forno (literalmente), mas com prática, você pode se tornar o Picasso das panelas.

E assim conclui-se essa jornada pela beleza da apresentação de pratos. Então, da próxima vez que você olhar para a sua comida, lembre-se: um prato bem apresentado não serve apenas para o estômago, mas também para o coração e, claro, para o feed do Instagram! Bon appétit!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.