Resumo de Manual prático de confeitaria Senac

Aprofunde-se no Manual Prático de Confeitaria Senac e descubra receitas e dicas que transformarão sua cozinha em um verdadeiro ateliê de doces e salgados.

Se você sempre quis ser o mestre da confeitaria, com um talento digno de reality shows e uma pitada de exagero, o Manual prático de confeitaria Senac é o seu novo melhor amigo! Escrito por uma equipe de feras como Diego Rodrigues Costa, Fabio Colombini Fiori e outros craques, esse livro não é só um apanhado de receitas, mas sim um verdadeiro compêndio sobre como não fazer besteira na cozinha enquanto tenta reproduzir aquelas delícias que você só vê no Instagram.

Para começar, o manual se desdobra em várias partes - porque, como dizem, "calma que não é a receita da vovó". A obra traz desde os fundamentos da confeitaria até os truques mais avançados que fariam até o mestre chocolatier suar frio. Cada seção aborda técnicas essenciais, como a preparação de massas, cremes e, claro, o que você precisa saber sobre os equipamentos mais importantes, que muitas vezes são mais caros do que uma viagem para o exterior.

Entre os capítulos, você encontrará a clássica massa para bolo, onde as autoras fazem questão de deixar claro que a farinha não é o único ingrediente que deve ser peneirado: suas expectativas também vão direto para o funil, junto com os ovos. Vá por mim, follow the recipe e não se esqueça de pré-aquecer o forno!

Logo após, outras delícias se desenrolam como tortas e sobremesas, onde você aprenderá a transformar um simples limão em uma torta que vai fazer sua sogra pedir a receita. E tem mais: o livro é recheado de dicas valiosas, como "não economize na manteiga", que é, bem, a única regra que todos os confeiteiros respeitam universalmente.

E quem disse que só os doces têm vez? O Manual também se aventura pelo mundo dos salgados, porque "uma vida sem quiche não é vida", certo? Além disso, os capítulos sobre decoração e apresentação vão fazer você se sentir um artista: a única diferença é que sua tela é um bolo e o pincel é o seu saco de confeitar.

Ah! E claro, para aqueles que ficarem curiosos, a última parte do livro traz várias receitas de doces tradicionais da cultura brasileira, com aquele charminho que só nós podemos dar. Aqui, você vai aprender que o brigadeiro pode ter variações que vão desde a versão gourmet até o "briga com a vizinha para ver quem faz o melhor".

Mas atenção: não se deixe enganar pela fachada de "manual prático". Este livro é uma verdadeira jornada para o mundo da confeitaria. Com certeza, você vai se divertir, quebrar alguns ovos (literalmente) e, se tudo der certo, impressionar geral no próximo evento da família.

E como em toda boa história de confeitaria, prepare-se para algumas surpresas e a possibilidade de que nem tudo saia como o planejado. Se você achar que algumas receitas estão além da sua habilidade atual, não se preocupe, todo grande confeiteiro já passou por isso. Ou seja, uma excelente desculpa para pedir pizza na próxima vez.

Então, se a confeitaria é o seu sonho ou só uma vontade passageira, dê uma chance a este manual e abra a sua cozinha para o que tem de mais doce na vida!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.