Resumo de 100% Vegetariano, de Brenda Davis e Vesanto Melina

Transforme sua dieta com 100% Vegetariano! Receitas saborosas e dicas nutricionais de Brenda Davis e Vesanto Melina para uma vida mais saudável.

Se você está pensando em mudar a sua dieta, talvez por conta de promessas de um corpo perfeito ou porque simplesmente cansou do frango grelhado, 100% Vegetariano é o seu guia de sobrevivência nesse novo mundo recheado de legumes, grãos e tofus, tudo isso sem precisar do seu carnê de crédito, claro. Os autores, a nutricionista Brenda Davis e a dietista Vesanto Melina, são como suas mães, mas fãs de vegetais. Elas estão aqui para te mostrar que é possível ser um vegetariano de sucesso, sem trocar os prazeres da mesa por uma folha de alface e água.

O livro é um verdadeiro banquete de informações! Logo de cara, ele apresenta os benefícios de se adotar uma alimentação vegetariana, e não estamos falando só de salvar os passarinhos e os porquinhos, mas também de melhorias na saúde, no bem-estar e, acredite, até na sua consciência (sim, aquela voz que sussurra "você deveria comer mais plantas"). Vai que nesse processo você ainda descobre que o quinoa é a nova batata frita!

Os autores gentilmente nos guiam por questões nutricionais, garantindo que você não vai passar fome ou, pior, passar mal. Eles detalham tudo sobre proteínas, vitaminas, minerais e os mais variados compostos que sua mãe sempre dizia que você deveria comer (e não estava errada!). E caso você esteja achando que só terá acesso a saborosos pratos de salada, relaxe! A partir daqui, você vai encontrar receitas que vão desde um simples e sofisticado hambúrguer de grão-de-bico até pratos que fazem qualquer um esquecer que um dia comeu carne. E sim, spoiler: você vai sentir o desejo de preparar esses pratos deliciosos.

Além disso, o livro lida com mitos relacionados ao vegetarianismo - tipo aqueles que vão do "mas onde você vai conseguir proteína?" até "ah, você só come alface e cenoura?". Aviso aos navegantes: preparem-se para derrubar esses mitos! Davis e Melina apresentam dados e estudos que vão fazer até os mais céticos repensarem suas escolhas alimentares.

E se você acha que vegetariano só tem que comer alface, as autoras são peritas em várias técnicas culinárias, com dicas que podem fazer todo chef gourmet chorar de inveja. O livro também traz informações sobre como montar a dispensa ideal para um vegetarianismo não somente vidrado em folhas verdes, mas com grãos, legumes, frutas e, claro, temperos que vão deixar seus pratos cheirosos e irresistíveis.

Um dos capítulos mais interessantes é o que aborda a questão da sustentabilidade. Sim, meus amigos, ser vegetariano também pode ser uma forma de cuidar do planeta! O planeta agradece quando você escolhe legumes em vez de carnes, e se você se sente culpado por consumir um planeta inteiro, as autoras têm a solução perfeita: coma vegetais!

No final, 100% Vegetariano é mais do que um simples livro de receitas. É um verdadeiro manual para uma nova vida recheada de saúde, sabor e, quem diria, felicidade! E, quem sabe, o próximo passo seja convidar seus amigos para um jantar mais verde. Agora você pode mostrar que a batata-doce não é só um acompanhamento, mas a verdadeira estrela da noite!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.