Kitutu

Histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil

Raul Lody

Kitutu: Histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil não é apenas um livro; é um convite irresistível para uma viagem épica pelo tempo e pelas raízes da culinária brasileira. Raul Lody, em sua obra, revela um tesouro escondido sob o peso dos séculos: a intrincada conexão entre a África e o Brasil, onde cada receita é um fragmento de história, cada ingrediente uma memória que pulsa e resiste. 🌍✨️

Ao explorar as páginas deste livro, você se depara com o fervor das lambadas, o calor dos fogões nas casas dos mestres-cuca e a sabedoria popular que atravessa gerações. A culinária africana, e a forma como ela se entrelaçou com os sabores e hábitos brasileiros, tece uma narrativa fascinante que vai muito além do simples ato de comer. Lody, numa prosa vibrante e encantadora, nos leva a refletir sobre como a comida é, na verdade, um ato de resistência e celebração da identidade cultural.

Cada receita não é apenas uma mera instrução culinária; é um relato que nos transporta para a vida dos antepassados, que enfrentaram negação e sofrimento, mas que também trouxeram consigo um legado de sabor e saborosuras que formaram a base do Brasil que conhecemos. Ao degustar os pratos, somos obrigados a reconhecer a história de desigualdade, luta e amor que permeia cada garfada. Você não vai conseguir evitar a profunda conexão emocional que Lody evoca ao descrever os ingredientes e receitas, como o quibebe ou a feijoada, que são verdadeiros gritos de liberdade nas mesas do nosso país.

Leitores fervorosos elogiam a profundidade das pesquisas de Lody, muitos considerando Kitutu uma obra-prima que ilumina os cantos esquecidos da culinária brasileira. Entretanto, a obra não está isenta de críticas. Alguns defendem que a abordagem poderia ser ainda mais exploratória no que tange às nuances culturais contemporâneas, enquanto outros aplaudem exatamente o caminho escolhido pelo autor ao focar nas raízes históricas. A polêmica em torno do tema é um reflexo das diferentes visões sobre a cultura alimentar, e é essa discussão que torna a leitura ainda mais fascinante. 🍲⚡️

É impossível ler este livro e não se sentir compelido a experimentar as receitas, a vivenciar essa integração de sabores, cheiros e criações que falam de uma história rica e complexa. O calor do aipim frito, o aroma do dendê invadindo a sala... tudo isso se torna parte de você. Além de um manual de receitas, Kitutu é um manifesto de amor à cultura africana e sua indelével contribuição à culinária brasileira. Se você busca compreender a verdadeira essência do que significa ser brasileiro, essa obra é sua porta de entrada. Um grito acolhedor para aqueles que desejam não só alimentar o corpo, mas também a alma. 👏❤️

Deixe que ?ody lhe mostre que cada prato, cada ingrediente, é uma oportunidade rara de celebrar e lembrar. Não fique de fora desta experiência transformadora. Abrace a história, o sabor e a curiosidade. Kitutu será sua guia nessa deliciosa e fervorosa jornada!

📖 Kitutu: Histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil

✍ by Raul Lody

🧾 175 páginas

2020

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