Resumo de Planejamento alimentar: Educação Nutricional nas Diversas Fases da Vida, de Eliane Cristina dos Santos e Clarissa Emília Trigueiro Gomes

Explore como 'Planejamento Alimentar' de Eliane e Clarissa transforma sua relação com a comida em todas as fases da vida. Saúde e prazer à mesa!

Se você ainda não sabe, Planejamento alimentar: Educação Nutricional nas Diversas Fases da Vida é a obra onde Eliane Cristina dos Santos e Clarissa Emília Trigueiro Gomes fazem uma espécie de "atualização de currículo" alimentar para todas as idades! É como se eles pegassem um livro de receitas e o transformassem em um guia para você não sair comendo arroz com feijão em todas as refeições da vida.

Logo de cara, as autoras colocam a gente pra pensar sobre a importância da alimentação saudável e o papel que ela desempenha na nossa vida. E se você achava que saber o que comer era só uma questão de gosto, prepare-se! Aqui, a ideia é que cada fase da nossa vida exige uma dieta ajustada - sim, isso mesmo, até os gatos têm uma alimentação diferente! A deixa é que o que funciona em um momento pode não ser o melhor na fase seguinte. Então, se você estava planejando viver de pizza aos 60, talvez seja uma boa hora de repensar suas prioridades.

Os principais capítulos da obra são divididos por idades, começando pela infância, passando pela adolescência (onde a insegurança é o prato do dia), a fase adulta (a famosa crise da metade da vida, com pitadas de culpa) e finalmente a velhice (onde a saúde já não está mais na lista de espera). Eliane e Clarissa destacam que cada grupo tem suas necessidades nutricionais específicas e que, acredite se quiser, isso inclui desde as barrinhas de cereal até aquele bolo de cenoura que aparece em todo aniversário - somente lembrando que o "de vez em quando" deve ser bem considerado.

O livro também dá uma forcinha em relação à educação nutricional. Sim, estamos falando da famosa conscientização que faz você ficar em dúvida entre comer uma saladinha verde esperançosa ou se jogar na coxinha frita no final do dia. As autoras explicam como criar hábitos alimentares saudáveis desde cedo é essencial e como isso pode evitar uma série de problemas de saúde no futuro. Ou seja, escutar o que sua mãe dizia sobre "comer legumes" não era apenas um desabafo materno.

Uma das partes mais interessantes é quando falamos da alimentação em diferentes contextos, como o lazer e as festividades. Enquanto todo mundo segura o garfo em uma mão e um copo de refrigerante na outra, as autoras sugerem que dá pra ser saudável sem abrir mão da diversão.

Vale lembrar que este livro não faz milagres! Se você pensa que ler e entender tudo isso vai te transformar no mestre da nutrição, pode tirar o cavalinho da chuva. O objetivo aqui é mais para dar aquele tapa na consciência do que um manual de como fazer um pot-au-feu.

Ao final, as autoras arrematam com dicas práticas e sugestões de cardápios. E sim, spoiler: você vai ter que incluir algumas frutas e legumes na sua vida, mesmo que isso seja uma tarefa mais complicada do que entender o final de um filme do David Lynch.

Seja você um amante de brócolis ou um avesso a saladas, vale dar uma olhada nessa obra para entender que a saúde não é só uma questão de estética. Agora, se você está realmente afim de se apaixonar por beterrabas, lembre-se de que a jornada começa com um simples "não, obrigada" àquela fatia extra de bolo!

Ana Bia

Resumo clássicos e best-sellers com pitadas de humor e leve deboche. Meu objetivo? Transformar grandes obras em resumos fáceis de entender. Entre capítulos e risadas, faço você se sentir expert na próxima roda de conversa literária.